No.36 2010.10.1
調理器具を汚さず、煙の少ない魚の焼き方 さんまの包み焼き
材料（2人分） さんま・・・2尾 ぎんなん（水煮）・・・適量 塩・・・適量 レモン しめじ・・・少々
さんまは半分に切り、表面にななめの切り目を入れて、アルミ箔にのせます。
塩をふってアルミ箔で包み、グリルやオーブントースターで焼きます。
さんまに火が通ったらアルミ箔を開き、ぎんなん しめじを散らして、焦げ目がつくまでさらに焼きます。
器に盛り、レモンの薄切りを添えます。
完成
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