近所の酒屋さんでまた１品　おいしい物見つけちゃったのでまた報告させてもらっちゃいます。
その名も「赤無月」なんか名前に惹かれてしまいました。
店主に何気なく聞いてみると、原料芋は、、、赤芋「ときまさり」だとさ！！
なにやら製造元は井上酒造らしいが　そこの研究室と九州沖縄農業研究センターが13年間共同研究
して出来た貴重品種で未だ栽培量も少ないが、芋焼酎には最適品種と言われているんだって。
そして秋までは「ときまさり」を使用した芋焼酎はこの「赤無月」だけなんだって！！
自宅に帰りさっそく飲んでみると、、華やかな香りと軽快な甘味としっかりとしたコクを感じるね
今までには無い味わえなっかた味が凝縮している感じです。　
どんな料理にも合う感じで「ぐびぐび」飲んでしまう感じです。
そ〜言えば店主の話によると井上酒造さんから今度「赤飫肥杉」ってのが出るらしい。これは赤芋
「綾紫」を使用しているらしいこの芋はポリフェノールを多く含んだ表皮は紅色で中身は濃い赤紫
のサツマイモらしい。味はまろやかでフルーティーな香りやさしい甘さスッキリした口当たり
はワインのような赤芋独特の味わいある焼酎だそうです。
この2品で「赤芋焼酎のレギュラー品」「晩酌の赤芋」遂に登場みたいな感じです。
みなさんも一度お試しあ〜れ！