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おすすめ酒レポート 日本酒編

サルダカヴァ・モデルノ・ブリュット

No.22 2009.10.1

神杉 あじわいもよう

製造元 神杉酒造株式会社
原料米 若水
アルコール分 15.5度
精米歩合 65%
お酒のタイプ 淡麗 うまくち
テイストグラフ

毎晩の「晩酌」に最適

こんにちは。朝晩だいぶ冷え込んでくるようになりましたね。いかがおすごしでしょうか?
今回ご紹介するのは、地元愛知県の神杉酒造さんの純米酒「あじわいもよう」です。実はこのお酒、私の普段の晩酌用のお酒です。
なぜこの「あじわいもよう」を好んで飲んでいるかと申しますと、一つはお値打ちであること、もう一つはどんな料理にも合い、なおかつその料理の邪魔しないところでしょうか。 高いお金を出せばもっといいお酒はあるとおもいますが、サイフを握っているのは、嫁さんですのでじっと我慢!
とはいうもののこのお酒「あじわいもよう」のよいところはどんな料理にも合いますので、料理によって燗をしたり、室温で、また少し冷蔵庫で冷やしたりして楽しんでいます。そんな飲み方をしても、それぞれにあじわいが有り、決して料理の前に出てこない気がします。つまり私の場合は晩御飯を食べながら酒を飲みますのでこのお酒「あじわいもよう」が最適なのです。
また、原料米は藏の地元 安城市内で採れた「若水」を使用しており、つまりこれこそがいまはやりの『地産地消』なのです。なにかお米を作っていただいた、日に焼けた農家の人の顔が浮かんでくるようです。
ぜひ一度ご賞味ください。私も今夜これで一献!!

日本酒度      +2
アルコール度数   15.5
酸度        1.3
  
参考小売価格     1800ml     2100円
                720ml      945円


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